Manipulació d’ aliments

OBJECTIUS DEL CURS (Durada: 6 hores)

Satisfer les necessitats de formació, ajustant-se al mateix temps als requisits que les empreses necessiten per complir amb les normes que la legislació actual marca en matèria de manipulació d’ aliments. Actualitzar els coneixements en higiene alimentària que garanteixin al professional de l’ alimentació una formació competitiva. Aprofundir en matèries íntimament relacionades amb les bones pràctiques alimentàries atorgant a l’ alumne una visió més real i completa.

— 1 Malalties transmeses pels aliments

— 2 Alteració i contaminació d’ aliments

— 3 Prevenció de malalties de transmissió alimentària